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昨日の夕飯・今日の夕飯

夕べのおうちごはんは・・・

なんやこれ?↓

昨日の夕飯・今日の夕飯_b0118850_2273316.jpg


実は頂いた白菜が丸々残っておりまして・・・
頂いたほうれん草もありまして・・・
これまた頂いた大根も1本残ってまして・・・

で こうなった(笑)




土鍋に白菜と豚バラ肉の薄切りを交互に挟んで山盛りにして
上からフタをして蒸す・・・という水炊きや鍋はありますが

これは深型のフライパンの中に立てに白菜と豚肉を並べたわけで・・・

ほうれん草は普通挟まないけど 早く食べてしまわなきゃならないんで
使いかけの厚揚げを「薄切りにしたものと一緒に無理やり挟み込んでみました。

お水は白菜から出るので少量だけ。
味付けは塩・胡椒・生姜の絞り汁・最後に風味としてごま油を少しかけました。

フタをして蒸すだけ。

で これを大根おろしたーっくさんのポン酢に
柚子七味とネギを入れて 大根おろしを挟んで食べます。

あっさりしているので 2人で8~10枚くらいあった白菜もあっというまに完食。

そして本日の夕飯はpeguちゃんとこで見た「花咲きサクサク玉ねぎ揚げ」

昨日の夕飯・今日の夕飯_b0118850_2274394.jpg


冷蔵庫に残っていた どうしても消費しなきゃいけなかった卵白があったので
卵白に小麦粉・片栗粉(ビールで溶くとカラッと揚がるらしい)を入れ
塩・胡椒・で軽く味付け 小麦をはたいた玉ねぎに衣を付けちょっとフリッター風にアレンジ。

天つゆに生姜・柚子七味とネギで頂きました。

衣の残りに 今度はガラムマサラ・ガーリック粉・パセリのみじん切りを入れ
ついでにエビもフリッターに。

味がついているのでそのまま おつまみに♪
(写真撮るの忘れました)

これにタコのぶつ切りとキュウリの酢の物+ゴボウと豆のサラダ

おいしかったー!

ごちそうさまでしたっ。
by je_noise | 2009-02-20 22:21 | ぱくぱくご飯


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