カテゴリ:Sweets( 73 )

とっても綺麗な紅玉のジャム♪&ラ・フランスジャム

風邪をひくなんて思ってなかったので
紅玉とラ・フランスのジャムを作るつもりで
大人買いしてありました。

鼻も喉も治ってきたので
今のうちに作っちゃえ!ってことで
昨日は朝からコトコトと紅玉のジャムを
今日は先ほどラ・フランスのジャムを作りました。

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かわいい色を出したかったので
皮を一緒に入れて途中で引き揚げました。
シナモンをほんの少しとレモンを少々
カルヴァドスもほんのちょっとだけ入れて。

ラ・フランスは今 瓶を逆さまにして
冷まし中なのでお写真はなし。

でもどちらも香りよく
おいしく仕上がりました。

旬の果物を旬のおいしいうちに加工しちゃう。
そして美味しくいただく。
なんて贅沢~!

今日は朝からとんでもなく寒いので
にゃんずはこたつに揃って入ってます。

b0118850_11372514.jpg



もちろん私も。

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風邪ぶり返さないようにしないとね^^;

みなさまもお気をつけて。




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by je_noise | 2017-12-05 11:38 | Sweets | Comments(6)

ジャム三昧

写真には撮ってないけど
イチゴジャムは2度作りました。

そして次に作ったのがアメリカンチェリーのジャム

b0118850_00510516.jpg


1キロ以上りまして。
何がって軸を取って種を取ってが大変。

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コンポートとジャムの間くらいな感じで
煮詰めるのをやめました。

うちはパンにぬらずに
ヨーグルトにかけて食べるから
ゆる~く作るので。

そして母の友人宅から頂いた
あまりにも酸っぱい謎の柑橘。

皮をむいて茹でこぼし
さらにそれを刻み
種も煮るときに使うのでとりわけ
実も薄皮から出して

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そして煮詰める

コトコト煮詰める

コトコト コトコト コトコト

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砂糖の量に驚いて
全部を砂糖にしたくなくなったので
はちみつ&砂糖で作りました。

何度も味見してたら
なんかわかんなくなっちゃった(笑)

どうなんだろー?!

朝ごはんにヨーグルトにかけて味見しよっと。




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by je_noise | 2017-05-19 00:57 | Sweets | Comments(8)

ここはおちゃのこ 行ったのは・・・

このサイトはおちゃのこさいさいって名前だけど
昨日行ってきたのは「おちゃらか」さん(笑)

おなじヨガの教室に通っているMちゃんが
いろんなところに食べに行って
色々アップしてくれるから新しいお店の情報が
次々入ってくる~!!

気になる。

だって以前テレビで見たことのある
関東にあるお店なんだもん。

ジャパンに買い物へ行くついでに?
帰りに寄ってみた~!

外国人オーナーさんが日本茶をもっと
いろんな形で飲んでもらいたいと
日本茶+アルファなフレーバーティーや
炭酸で割る日本茶など
変わった趣向のお茶がいっぱい。

まだそんなに暑いわけではないので
炭酸はもっと気温が上がってから飲もうかな~
ってことであったかいお茶をチョイス

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おかわり用のお湯が
黒いワインボトルのような容器に入っていて
無くなったらまた持ってきてくれます。

スイーツプレートのちょっと和風なおやつも
ちょこちょこ色々あって楽しい^^

お店の許可を取って店内も撮影させてもらいました。

今度はエッグベネディクトを食べてみたいな~!





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by je_noise | 2017-04-13 19:55 | Sweets | Comments(4)

なんで今年は高いの・・・

自分で作るジャムやコンポートで一番好きかも。

な アメリカンチェリーが今年は高い。

お友達がコスト○会員やめちゃったし
大きなアメチェが手に入りにくいし
ネットで前に購入したお店も見てみたけど
1000円以上高くなってる?!

なんで・・・なんで高いの~~涙

探しまくってお買い得品になっていたパックを3つ
800グラムくらいになったかな?
それをゲット。

年に1~2度しか活躍しない
チェリーストレーナーで種を取って準備OK!!

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くぅーちゃんが暇そうにしてたけど(笑)
夜遅くに完成~!!

3瓶しか出来なかったから
大事に食べようっと。





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by je_noise | 2016-06-07 20:26 | Sweets | Comments(0)

本日は父の誕生日なり。

ケーキはいらないって言うから
誕生日おめでとーってことで
スイートポテトを作って持って行きました。

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詳細は こちら→ 


夫君も飲み会で留守になったので
ついでにラ・フランスのジャムも作りました。

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父 ボケないで元気でいてね。




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by je_noise | 2015-11-19 19:48 | Sweets | Comments(0)

お昼ご飯はパンケーキ♪

お昼ご飯の時間にパンもご飯もなかった・・・。

ので!

小麦粉と卵とヨーグルト。
BPと砂糖とグレープシードオイル。
バニラオイル少々。

水分はヨーグルトと卵のみ。

パンケーキ焼けた♪

b0118850_16034889.jpg


リコッタチーズを入れるパンケーキが流行ってるけど
リコッタチーズっておうちだとヨーグルトで作れるでしょ~?

だったらもうヨーグルト入れればいいんちゃうの?
って感じで ヨーグルトを投入。

ヨーグルトを入れると ふわふわに焼けるよ♪




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by je_noise | 2015-11-13 16:04 | Sweets | Comments(2)

無花果おいし♪

無花果が安く出回るようになってきました。

1パック298円のを2パック買ったあと
次のお店で198円・・・涙

悔しいんで2パック買いました!!

全部で4パック。
品種違いです。

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写真ピンボケやけど^^;

無花果の3分の1量のお砂糖
レモン汁適量
甘めの赤ワイン50ccくらいかな?

一晩置くと水分がかなり上がってくるので
それをコトコト煮込んでジャムにしました。

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おいしーーーーーー!!

血圧の薬を変更してもらったので
毎朝食べていた大好きなグレープフルーツが
食べられなくなったんでテンション下がりそうな朝も
これがあればしばらくは大丈夫?(笑) かな・・・?





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by je_noise | 2015-09-02 20:23 | Sweets | Comments(4)

すっぱいけど美味しい♪

以前頂いた 庭なりのレモンで
レモンのジャム(レモンママレード?)
作りました。

b0118850_10542028.jpg


すっぱーい!

でも美味しい♪

クリームチーズに混ぜてベーグルに挟みたい。
リッツでディップして食べたい♪

絶対美味しいと思う~!




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by je_noise | 2015-03-07 10:55 | Sweets | Comments(0)

新幹線は動いてくれるんでしょうか?

某カード会社のポイントが貯まっていたので
いつもなら商品券と交換するところを
手数料を取られるのが嫌で(笑)
手数料のかからないものと交換しよ~♪

で とりあえず一部ポイントを
ラ・フランス一箱に交換してみました。

そのままでも食べたけど 残り お江戸へ行って戻ったら
一気にやわやわになっていそうなので
ジャムにしちゃいました。

b0118850_20451989.jpg


ジャムって言うよりヨーグルトソース的な
ゆるさにしてあります。

子供の頃父が買ってきてくれたラ・フランスは
食べごろがわからず化粧品を食べてるみたい!
まずーーー!って思ってそれから食べたいと思わなかったけど

十数年前 お友達が送ってくれたラ・フランスが
凄く凄く美味しくてちゃんと食べごろで食べると
美味しいんだ♪と気づきまして・・・(笑)

それ以来 そのままもジャムも
大好きになりました。

明後日から東京入りしますが
どうも雪が降ったり寒かったりするみたい・・・

新大阪始発の新幹線にしとけばよかったかなー?
ちゃんと遅延せずに乗れるといいな。





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by je_noise | 2014-12-01 20:50 | Sweets | Comments(8)

ブラックベリージャム♪

毎年 庭に生っていたブラックベリー。

去年の骨折のあと枯らしてしまい
摘んだ実は冷凍したまんまになっておりまして。

この間やっとジャムにしました。

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6瓶くらい出来たかな?

ヨーグルトに入れて混ぜると
とっても綺麗な色になるのでそれを写真に・・・と思って
わざわざヨーグルトにも入れたのに

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食いしん坊のせいか?!

混ぜたあとそのまま食べちゃって(笑)

やーね・・・もう。

木は枯れちゃったのでこのジャムはこれが最後になるなぁ。
貴重なジャムになりました。







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by je_noise | 2014-09-10 15:56 | Sweets | Comments(4)


ほぼ猫中心


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