初もの

今年も栗の渋皮煮を作ろうと思って
ネットで丹波栗を注文しておりました。

じゃん!! 予定より早く届いたー!

b0118850_17593072.jpg


昨日の夕方に届いたので とりあえず鬼皮を剥いて
重曹を入れたお水に一晩漬けおき。



鬼皮剥きで失敗すると 煮ている間に栗はボロボロになっちゃうんで
渋皮まで剥けちゃった栗はきれいに剥いて栗ご飯に。

ついでなんで 栗入りお赤飯にしちゃいました♪

b0118850_17594647.jpg


半分はもち米で 半分は白米。
もちもちおこわの完成です♪

渋皮煮の作りかたは色々あるようだけど
今日は朝からあく抜きしながら3度茹でこぼし
さらに水にさらして 茹でこぼし・・・を3回繰り返し
今 甘みを入れている途中。

一晩かけてしみこませて 明日完成です^^

これでモンブラン作るぞ~!
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by je_noise | 2008-09-24 18:05 | ぱくぱくご飯 | Comments(8)
Commented by さっちゃん at 2008-09-24 21:03 x
お疲れ様です。
明日は 美味しい渋皮煮が  。o O( 想像中 )
( * ̄¬ ̄* ) じゅる-☆
我が家も栗が 収穫できました。
丹波栗とは 比較にならないだろうけど
栗ご飯 作ってみようかな。。
Commented by yukarinrin at 2008-09-24 21:07 x
栗ご飯・・・・秋ですなぁ~
我が家は、栗ご飯、もう回食べました^^
美味しかったぁ~ また食べたいな(笑)
Commented by je_noise at 2008-09-24 23:03
>さっちゃん
丹波栗なんかで作らなくッたって
お庭で生った栗でご飯が出来るほうが贅沢でおいしーよ。
義母が健在だったら栗の木があってもらってたのに
お義兄ちゃんが切っちゃったんだもん。
明日はちゃんと仕上げて写真アップできるといいんだけど♪
Commented by je_noise at 2008-09-24 23:04
>ゆかりん
もう回・・・???
うちは旦那様が朝しかご飯食べないんで
なかなか夕食用にご飯って炊かないから^^
栗赤飯だったから実家にも届けて近所に配ったよ~
お赤飯はどこも喜んでもらってくれるから♪
Commented by ふるる at 2008-09-25 07:57 x
栗は手間がかかりますね。
その分美味しいんだけど。うちは栗ご飯は食べないの・・夫がね^^;
夫は白いご飯が好きなので、炊き込みご飯はあんまり炊きません。

あぁ~なんか栗のお菓子食べたいなぁ・・・(^^ゞ
Commented by yukarinrin at 2008-09-25 12:18 x
( ̄0 ̄;アッ 回数が抜けてる ^^;
2回と書きたかった・・・・m( ̄ー ̄)m ゴメン
Commented by je_noise at 2008-09-25 17:01
>ふるるさま
鬼皮剥くだけなら簡単なんだけど
渋皮残して・・ってが結構大変。
で こんどは渋皮剥くのも大変^^;

うちは炊き込みご飯だと大喜び~
Commented by je_noise at 2008-09-25 17:01
>ゆかりん
わははは なんやろ?って思ってた~


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