お野菜その後・・・

ツタンカーメン豆は豆ご飯にしました。
大量に頂いた残りのお野菜はさてどうしましょう?

キヌサヤは以前頂いた時 卵とじにしたんで今回は炒めものに^^

b0118850_21373758.jpg


豚肉と卵とアスパラを入れて塩とブラックペパーで味付け。
んまんまぁ~~~なのです。

それから・・・ 



あげを甘辛く炊いたので 彩りに散らしてみました。

b0118850_21392346.jpg


これがことのほかいい味になって 自分で言うのもなんだけど絶品に(笑)

ついでにコンニャクと牛スジを煮込んで 酒の肴がたーっくさんになりました。
(って・・・わたしゃ飲めへんけど)

b0118850_21405927.jpg


あ・・ネギ散らすの忘れてるっ。

この どてやきもほんと簡単なのにおいしいんです。
バクバク食べちゃって・・・ダイエット忘れてましたっ  ( ̄ー ̄;

まだキヌサヤがたっぷりと 新玉ねぎが大量にある・・・
そこへ本日 再びたけのこの大群がやってきました。

(; ̄_ ̄)ぅ  今度は何つくろ?
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by je_noise | 2008-05-08 21:35 | ぱくぱくご飯 | Comments(10)
Commented by まき at 2008-05-08 23:54 x
ほんと、どれも美味しそー!!
Jちゃんにお願い♪ 牛スジとコンニャクの煮込みのレシピ教えて下さいませ!是非作って食べてみたい、食べさせたい。
Commented by ym0071 at 2008-05-09 07:17 x
どれも美味しそうですね~昼間はパン屋、夜は飲み屋が開けそう。3つの食材、やっぱりじゃがいも買ってクリームシチューくらいしか思いつかん。
Commented by ふるる at 2008-05-09 07:49 x
うん、美味しそう~^^
わたしもお酒飲めないけどこういう料理好きよ。
この煮込み料理「どてやき」っていうんだ!?甘辛味かな?
Commented by je_noise at 2008-05-09 09:24
>まきちゃん
では レシピ行きます!

牛スジ 適量←ボイルしたものでもいいけど
私は生を買ってお酒を入れたお湯に生姜と白ネギの青い部分なんかがあればソレも入れて下茹でしてから使います。
それとコンニャク1枚は叩いてからスプーンで一口大にするか
包丁で切り目を入れて適当な大きさに。

小さめのお鍋に お砂糖・大さじ2  醤油・大さじ2 
お酒150ccと水1カップ 生姜のすりおろしたものひとかけ分を入れ
コンニャクと下茹でした牛スジを入れ コトコト。
途中水分が飛んでくるので 水を足しながら牛スジが柔らかくなるまで
弱火でコトコト。 
牛スジが柔らかくなったら 最後にお味噌を大さじ1入れて
さらにコトコト。 圧力鍋なら10分で出来ます^^ 

最後に小口切りにしたネギを散らして完成♪

調味料も お砂糖 醤油 ミソ 生姜 酒とシンプル^^
Commented by je_noise at 2008-05-09 09:25
>ymさま
料理とかって実験みたいで好きなんです^^
なんか面白いし おいしく出来ると嬉しいし。
で つい作りすぎちゃう(笑)
Commented by je_noise at 2008-05-09 09:26
>ふるるさま
そなの 甘辛くって最後にお味噌入れてちょっと煮込むんで
お酒のあてにはいいよ~~~
私もまったく飲まないんだけど(笑)
Commented by yukarinrin at 2008-05-09 14:16 x
キヌサヤも好き
美味しそう~(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪

そういえば、うちもこの前竹の子と共に新玉ねぎ山ほど貰った
たっぷり入れてカレー作ったよん
甘くなるかと思ったけど、そこそこ辛いので私向き^^
ダーリンもカレー大好きなので喜んで食べてる
あとは何作ろう?
Commented by je_noise at 2008-05-09 15:17
>ゆかりん
最近カレーは作ってないかも。
カロリー高いしなぁ・・・
それに旦那様が飲むからってのもあるんだけどね。
そういえば 食べたくなってきたぞ。
作るかな。
Commented by まき at 2008-05-09 16:59 x
Jちゃん ありがとー!
頂いて行きま~す♪^^
Commented by je_noise at 2008-05-09 17:33
>まきちゃん
なんかアバウトに作るんで(笑)
こんな説明でごめんよ~~~~
でもほんまに簡単でおいしいから 是非。
牛スジは 自分で下茹でがおすすめよん。
トロトロに煮込んで召し上がれ~


ほぼ猫中心


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