梅が届いたのは数日前
そろそろ黄色く熟れてきたので
柔らかくなってきたものから漬け込むことに。
あとちょっと傷があるものをわけて
それも別の小さい壺で漬けました。
2日にわたって頑張った・・・
追熟中に傷物はやはり漬けるとカビがきちゃうので
結構はじきました。
その作業とヘタ取りと
消毒とで夫君も手伝ってもらいました。
お疲れ様 夫君。
にゃんずは邪魔しないでくれてありがとう。
明日は大雨だっていうし
それまでに漬け込めて良かった^^
意味はないけど。
さてこれで土用干しまで
カビがこないか様子見ながら
待つことにします。
でも昨日先に漬け込んだ梅は
もうすでに梅酢が上がってるのよね~^^
さすが和歌山の南高梅。
ほぼ猫中心
by je_noise
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