2012年 梅仕事

田舎から送ってもらおうと思ってあてにしていたら
なんと 今年 ヒョウが降って全然ダメだったらしい。

そんなわけでネット購入「完熟オレンジ梅」5キロ

b0118850_854043.jpg


写真の加減で黄緑に見えてるけど
ほんとうはもうちょっと黄色いの。



あんまり大きな梅だと食べるのに困るから
小さめでお願いしたんやけど うん ちょうどいい感じ。

b0118850_8552331.jpg


箱を開ける前から 梅の香りがしてたけど
開けると ふわぁ~っと桃に似たような芳香。

ホウロウ容器で漬け込むので 容器と重しとお皿を
洗って乾かして焼酎で消毒して準備完了。

今年は先にビニールに入れて塩をまんべんなくまぶしてから
容器に入れていく方法で作ってみました。

上手くいけば3日くらいで白梅酢が上がってくるはず。

土用干しまで カビませんように・・・。


あ・・・昨日 初収穫のゴーヤでチャンプルー作りました^^

b0118850_913282.jpg


美味しく出来ました♪
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by je_noise | 2012-07-04 09:01 | 日常 | Comments(4)
Commented by ぺるしゃん at 2012-07-04 21:51 x
梅、きれいだね~♪
香りが届きそう!

私、梅干し食べられないけど、梅酒は大好き!

ゴーヤチャンプルー、美味しそうだよ~~~!
食べたいぃ~!
Commented by ym0071aa at 2012-07-05 06:32
梅の実を見ても唾がそんなに出ないコトがわかりました~
Commented by jenoise at 2012-07-05 09:11 x
>ぺるちゃん
どこがオレンジ梅なんやろ?って思いながら(笑)
でも香りはスモモみたいな桃みたいないい香りで
ちょうどいいくらいの大きさなのー^^

ゴーヤもうそろそろ次のが収穫できそうよ♪
Commented by jenoise at 2012-07-05 09:11 x
>ymさま
そう言われてみればそうかも。
猫たちが箱のまわりをぐるぐる回ってました(笑)


ほぼ猫中心


by je_noise

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