紅芯大根と紅しぐれ大根

産直で見つけた紅芯大根と紅しぐれ大根

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以前 母の友人から頂いた紅芯大根を
ちょっと甘めの酢と塩コンブと輪切りのトウガラシで漬けこんだら
とっても美味しい箸休め的な一品になったので また作りたくなって。




紅しぐれのほうは スライスするとこんな色♪

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2~3日漬けたら完成。

紅芯大根は 酢に漬けると反応して赤くなるそうなんだけど
前に頂いたのは切った断面も赤かったのに
この大根は白い~~~

あ・・・スライスしてて写真撮るの忘れた(笑)

漬けたら赤くなるかなぁ?

こちらは柚子をちょっと絞って
柚子の皮を刻んだものと塩昆布を入れてみました。

美味しく出来ますように。
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by je_noise | 2012-01-25 18:07 | ぱくぱくご飯 | Comments(4)
Commented by ぺるしゃん at 2012-01-26 01:32 x
あ~!どちらも美味しそうだぁ~。
赤くなるといいね~。

そうだよね~、やっぱり!
なんかじぇいさんはABな気がしたんだよ。
きっと聞いたことがあるんだぁ~。
ごめんね~。

で、前に言ったかもしれないけど、うちの兄はAB型。
仲良しさんにもAB型が結構いるの~。
私、好きなのよ、AB型。(兄は別~笑!)
Commented by ふるる at 2012-01-26 09:09 x
おはよう。
わたしは、カブとかよく漬けるんだ。
塩コンブ便利だよね。

そう、AB型ってけっこう周りにいる。少ないって言われてるのにね。
でも、うちは姉も兄もその子供達(うちの子含めて)み~んなA型、夫さんはO型だよん。
Commented by jenoise at 2012-01-26 11:13 x
>ぺるちゃん
お食事中 ちょこっとつまむといい感じなの。
簡単だしいい1品よん。

血液型とか星座ってどうなのよ?と思いつつ
でも私の周りにABは多くて やっぱちょっとひと癖あるの(笑)
だから同じ血液型の人ってなんとなくわかる。
別に信じてるわけじゃないけど でも納得しちゃうこともあるー^^
Commented by jenoise at 2012-01-26 11:15 x
>ふるるさま
昔は酢のものってそんなに好きでもなかったんだけど
間にちょこっと食べると美味しいな~と思うようになりました。

塩コンブって凄いと思う!!
昆布さまさま。

昨日献血してたけど血圧のお薬飲んでるし
自分が貧血だし 足りませんって書いてたけど出来なかった・・・。


ほぼ猫中心


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