本日は中華なり

お天気が悪いと思っていたのでジムを休んで朝から餃子の皮作り。

うちでは強力粉と薄力粉を半々で作ります。
生地を丸く伸ばすのが苦手だったけど
今日はなんだかコツがつかめて綺麗に丸く伸ばせるようになりました。

見てみて!成果のほどを。(って言うか雨降れへんかったやーん!)

b0118850_14211324.jpg


いつもならちょっと厚めに伸ばして
水餃子か?みたいなもちもち感を楽しむんだけど
今日は伸ばすのが楽しくて薄~く伸ばしちゃいました。

で 今度は具を包むんだけど



大きく伸ばしちゃったんで いっぱい具が入るっ!

それでは困るので具を少なめにしたら皮がべろ~んと余る感じに^^;

おうちで作る皮ってそれこそ伸びて包みやすいのに
なんだか他の形にもしてみたくなるような余りかた。

ちょっと伸ばしすぎたかも(((爆)))

包みながらごま油の香りがあんまりいい匂いなんで
味見がてらちょっと焼いて食べちゃいました。

b0118850_14212499.jpg


おやつに餃子かよっ?!

いや おやつにもまだ早いって。
2度目の昼食?

今日のはジューシーに 味もちょうどいい感じに仕上がりました。

あとはジャガイモ&にら&キムチでチヂミを作る予定だけど
頭が・・・痛くなってきちゃったんで これからお昼寝タイム!

普段 滅多にお昼寝しないんで寝れるかな・・・?

では おやすみなさいませ。
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by je_noise | 2009-03-04 14:26 | ぱくぱくご飯 | Comments(16)
Commented by まき at 2009-03-04 23:58 x
Jちゃん、美味しそう!
餃子大好き~~!
ってか、皮も自分で作るなんて。。。さすがだ!

昼寝、眠れた!?
私は昼寝大得意だよ;;;^^
Commented by さっちゃん at 2009-03-05 03:55 x
手作り餃子 おいしそう。
皮まで作って、すばらしい。
手作りだから 何の心配もなく、
ご主人 安心して食べられますよね。
我が家は、餃子は いつも インスタント。
だから 中国餃子の問題の時は ドキっとしましたね。
あれから 国産を…(作れや~~)

あまり根をつめると よくないよ。
お大事に♪
Commented by ym0071aa at 2009-03-05 07:29
うまそーな餃子を朝から見てしまいました。ヤバい。具の量は多めの方が、ジュワっとしてワタシは好きです~
Commented by アンリーブ at 2009-03-05 17:02 x
今日は、ありがとうございました^-^
餃子の作り方、細かいポイントまで教えて頂いたので
グ~ミンさんと一緒に 『餃パー』しますわ~~~^0^/
みんなで作ると、楽しさ倍増!! 美味しさも倍増!!
でしょうねぇ^-^
Commented by minako_misho at 2009-03-05 17:17
子の皮、私もなんでかでっかくなっちゃう(笑)
だから具も一杯。
今は料理に気合いが入らないので皮作ろうって気になれないのだ・・・
その餃子、こっちに出前してもらえんかのぅ~

ほんとにみんな、中華の日だったねぇ(笑)

Commented by je_noise at 2009-03-05 17:20
>まきちゃん
これ簡単やから 時間があるとき皮作りって楽しいよ~
んで粉だらけになるねん(笑)
皮だけ余ったからワンタンとしてスープに入れる予定。
これはこれでんまんまなのん。

昼寝・・・ほとんど出来なくって。
夕方だとちょっと眠い感じになるんやけどね。 ありがと。
Commented by je_noise at 2009-03-05 17:22
>さっちゃん
さっちゃんもパンとか作るお人だから
皮なんて楽勝だと思うよ^^ んで楽しいし。
具も切って混ぜるだけ。 茹でたり塩でしんなりとかまったくなし!
おうちだと包むのも面白いから是非一度チャレンジを~~

今日は頭痛もなくすっきり!
ありがと。
Commented by je_noise at 2009-03-05 17:23
>ymさま
餃子名人のymさまは具沢山がお好きですか?
昨日のは大きくて食べ応えがありました。
しかもジューシーに仕上がって満足満足!
週末 作りますか?(笑)
Commented by je_noise at 2009-03-05 17:25
>アンリーブさま
忘れっぽくてハーブ液持って追いかけていただいて
ありがとうございました^^; すみません。
あのハーブ液 母が気に入ってるみたいなんで実家に置いて来ました。
お風呂に入れて入るそうです♪
餃パ是非グーミンさんとわいわいみんなで作ってくださいませ。
Commented by je_noise at 2009-03-05 17:27
>kasugaまむ
ほんとなんでみんな中華やったんかな?(笑)
びっくりした。
3家が揃ったら豪華な中華になったやろーに♪
今日はね な~んにもしてへんの(((爆)))
だって飲み会かも~って言われたから もし帰ってきたら
適当に炒め物とか炒め物とか炒め物とか・・・ ね??
Commented by より at 2009-03-05 21:15 x
ぎょうざの皮も手づくなんだね♪
昔作ったことがあったけど大変で。。。
捏ねるから始まって丸く伸ばすのにも苦労した記憶が(。´Д⊂) ウワァァァン!
時間もかかってしまったからもう二度と作るものか!ヽ(`Д´#)ノ←こんな感じになってしまいそれから作ってないの。
けど作ると買った皮より美味しいんでしょ?
Commented by je_noise at 2009-03-05 21:21
>よりちゃん
パンこねるんだから 皮のほうが楽だと思うよ^^
だって粉にお湯入れてちゃちゃっとこねて寝かせるだけだもん。
伸ばすのはある程度手の平の上で広げて
そのあと麺棒で伸ばすと簡単に丸くなるよ^^
ポイントは片栗粉! 片栗粉をいっぱいつけとくと
くっつかないし伸ばしやすいよ。
絶対皮は手作りがおいしーよ^^
Commented by pegu at 2009-03-05 22:43 x
餃子っ@@( □ ;)

皮もこさえてるっ@@( □ ;)

))ヾ( ̄-  ̄ ;) それ食いたいんですけど
どこにあるんやー れしぴーーーーーー

うまそヽ(`〇´)ノ
Commented by je_noise at 2009-03-05 23:09
>peguちゃん
葱餅作るんやから餃子もいけるで^^
ラー油もゲットしたことやし 作ってみる?
レシピなぁ~~また明日にでも♪

葱餅と餃子とまむのビーフンで中華ぱーちー!


今からちとお風呂なのん。
Commented by まみりん at 2009-03-05 23:12 x
おいしそーーー☆
餃子はバリエーション多いし、よく作るけど。
まさか皮も手作りだなんて。。。さすが師匠!

カレー粉いれて揚げたり、
チョコバナナいれて揚げてスイーツにしたり、
キムチ餃子にしたり、、、、

あ、そうだ!TDSでいつも並ぶの嫌で食べたことない、
あの「餃子ドッグ」作れる?(いや、自分で作るつもりはないけど)
一度食べてみたいんだけど。笑
Commented by je_noise at 2009-03-05 23:16
>まみりんさま
皮は簡単だからすぐ出来るよ~
まみりんさんとこはお子さんがいるから
包むのも手伝ってもらえそう。一人ちまちまと包むのも寂しいぞ(笑)

皮の余ったのを冷凍してあって それをワンタンとして
ラーメンかスープに入れるのが楽しみ~

餃子ドッグ・・・いや作れるかもしれんけど・・・
食べたいと思ったことがないからさぁ(笑)


ほぼ猫中心


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