昨日の夕飯・今日の夕飯

夕べのおうちごはんは・・・

なんやこれ?↓

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実は頂いた白菜が丸々残っておりまして・・・
頂いたほうれん草もありまして・・・
これまた頂いた大根も1本残ってまして・・・

で こうなった(笑)




土鍋に白菜と豚バラ肉の薄切りを交互に挟んで山盛りにして
上からフタをして蒸す・・・という水炊きや鍋はありますが

これは深型のフライパンの中に立てに白菜と豚肉を並べたわけで・・・

ほうれん草は普通挟まないけど 早く食べてしまわなきゃならないんで
使いかけの厚揚げを「薄切りにしたものと一緒に無理やり挟み込んでみました。

お水は白菜から出るので少量だけ。
味付けは塩・胡椒・生姜の絞り汁・最後に風味としてごま油を少しかけました。

フタをして蒸すだけ。

で これを大根おろしたーっくさんのポン酢に
柚子七味とネギを入れて 大根おろしを挟んで食べます。

あっさりしているので 2人で8~10枚くらいあった白菜もあっというまに完食。

そして本日の夕飯はpeguちゃんとこで見た「花咲きサクサク玉ねぎ揚げ」

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冷蔵庫に残っていた どうしても消費しなきゃいけなかった卵白があったので
卵白に小麦粉・片栗粉(ビールで溶くとカラッと揚がるらしい)を入れ
塩・胡椒・で軽く味付け 小麦をはたいた玉ねぎに衣を付けちょっとフリッター風にアレンジ。

天つゆに生姜・柚子七味とネギで頂きました。

衣の残りに 今度はガラムマサラ・ガーリック粉・パセリのみじん切りを入れ
ついでにエビもフリッターに。

味がついているのでそのまま おつまみに♪
(写真撮るの忘れました)

これにタコのぶつ切りとキュウリの酢の物+ゴボウと豆のサラダ

おいしかったー!

ごちそうさまでしたっ。
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by je_noise | 2009-02-20 22:21 | ぱくぱくご飯 | Comments(10)
Commented by より at 2009-02-20 22:32 x
これも下の日記のもおいしそう~♪
じぇいちゃんのお友達ってお料理上手なんだね。
私も見習いたい☆:*・゚(●´∀`●)ホェ:*・゚
料理が美味しくできるとみんな笑顔になって嬉しくなるよねっ。
Commented by アンリーブ at 2009-02-21 00:20 x
今日はありがとうございました~
「花咲きサクサク玉ねぎ揚げ」
早速作ったんですね~^-^
美味しそう~~~~
日曜日に私も真似して作ってみま~す!!
Commented by je_noise at 2009-02-21 10:37
>よりちゃん(勝手にちゃんづけ)
みんな食いしん坊だから食べたいもの作るのが上手っていうか
刺激されていいなーと思う。
自分だけのレパートリーじゃ考えつかないこととかあって
毎日楽しくなるよ~~
よりちゃんちもいつもおいしそーなご飯いっぱい♪
Commented by je_noise at 2009-02-21 10:38
>アンリーブさま
昨日はチタンマントありがとうございました。
いい汗でました。
そうそう話してたさくさく玉ねぎ作りましたよ^^
勝手にアレンジしちゃうのはAB型ならでは・・・笑
めちゃくちゃおいしかったです!!
Commented by minako_misho at 2009-02-21 21:26
おお~
キレイで栄養バランスの良さげな鍋~♪
あ、
しかも、玉ねぎの皿、私ももってるのだ!
あそこで買ったのね(笑)
このフリッター風玉ちゃんもいいなぁ。
Commented by je_noise at 2009-02-21 22:35
>kasugaさま
あっさりでお野菜たっぷり取れて
翌日ももたれない いい鍋なのだ。
冷蔵庫のお野菜一掃中~♪

玉ねぎのお皿 2枚持ってて クリームシチューのとき使ってるけど
今回 玉ねぎさんに丁度いい大きさだってわかって入れてみたー
フリッターの衣の残りは味付けしてエビを揚げたらめちゃうまだった~
Commented by mimimomo at 2009-02-21 23:08 x
体に良さそうなメニューですね。お野菜多めでいいですね。お肉あんまり好きじゃないので野菜のメニューがいいです。
Commented by yukarinrin at 2009-02-22 00:35 x
「花咲きサクサク玉ねぎ揚げ」今夜試してみたけど、切込みが浅かったのか、キレイに開かなかったぁ~
でも、タマネギは、ほくほくして美味しかったよん
絶対リベンジする~っ!
Commented by je_noise at 2009-02-22 20:46
>mimimomoさま
お野菜いっぱい食べられますよ^^
ポン酢であっさり 大根おろしもたっぷりなんで
消化もいいですよ~
Commented by je_noise at 2009-02-22 20:47
>ゆかりん
ありがとー^^
作ってくれたんや?
切り込みいれたあとちょっとクセつけるみたいに
箸で広げながら揚げたらキレイに出来たよ~~
また作ってみてね。


ほぼ猫中心


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